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ARROCES

arroces

Paella (versión sencilla)

Ingredientes (4-6 personas):

- 600 gramos de arroz.

- 500 gramos de pollo troceado.

- 100 gramos de guisantes.

- 2 pimientos rojos medianos.

- 2 tomates maduros.

- Un diente de ajo.

- Perejil.

- 1 hebra de azafrán (o colorante).

- Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro).

- 1 limón.

- Sal.

Preparación:

Paso 1: Se fríe el pollo con aceite y se retira el sobrante.

Paso 2: Sobre el pollo se hace el sofrito de los guisantes, el pimiento, el tomate y el ajo.

Paso 3: Despues se echa el arroz en el sofrito y se le dan unas vueltas, añadiendole el azafran, sal y perejil.

Paso 4: Sobre toda la mezcla se le echan 6 vasos de agua dejandolo cocer durante 20 minutos a fuego medio.

Paso 5: Despues dejar reposar durante cinco minutos. Estará listo para servir con un poco de limon al gusto.

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